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Foto:
Rudy Girón
Elizabeth me trajo de México una Salsa
Habanera Chimay.
No como picante. No me gusta. Me cae mal.
A los míos les encantó.
Pero de pronto adoré esta salsa: abajo,
en toda su redondez tiene un fragmento de un magnífico poema de Carlos Pellicer, bajo el lema «Poesía al
borde».
Esta salsa «100% original de Tabasco»,
viene en varios rangos de picor: Amarilla, la extra
picante; Roja, la muy picante; Verde, la poco picante; y la Negra la menos
picante.
El Facebook de la marca indica que «en
la elaboración de ésta salsa habanera no se utilizan colorantes ni saborizantes
artificiales, por lo que podrá apreciar una apariencia, cuerpo y textura de
características naturales o caseras, conservando el sabor y propiedades
terapéuticas propias del chile habanero natural, éstas salsas son únicas ya que
en el mercado solo se comercializa la salsa habanera roja y verde donde no se
diferencia el sabor ni picor por el uso de colorantes y saborizantes
artificiales».
Un correo enviado por Salsa Habanera Chimay me explica que el comité empresarial de
Chimay — fundada hace veinte años en el estado de Tabasco — está conformado por
una pareja y sus cuatro hijos: «Cada uno de ellos desarrolla un papel
importante en la administración, producción y comercialización de los
productos. Está familia considera la importancia de fomentar el arte como parte
del compromiso social de Chimay. Y si Chimay tiene la oportunidad de comunicar
de manera masiva el arte a través de sus productos, proyectos o palabra,
lo hace».
Ya quisiera que los productos que sobrevivan
a la debacle económica que arrasa a Venezuela llevaran poemas de los grandes
escritores del país. Quién sabe si alguna empresa se anime. Por ahora leamos al
gran poeta mexicano Carlos Pellicer desde una salsa de chile habanero…
POESIA AL BORDE
Estoy todo lo iguana que se puede
Carlos Pellicer
Estoy todo lo iguana que se puede
Carlos Pellicer
Estoy todo lo iguana que se puede
La tierra es como el cielo. Todo es fruto
de una máquina de soledad. El viento
campea displicente. Nada tiene
sino una enorme juventud. El tiempo
carece de estatura. Por el día
pasa la flecha que todo lo hiere.
El lugar de las cosas sobrevive
a cada instante. De una palmera
salen altas sonrisas y en el agua
sonríe la tristeza. Quieto a fondo,
miro la destrucción de mi espesura
Y es la tierra, mi tierra, el polvo mío,
de una máquina de soledad. El viento
campea displicente. Nada tiene
sino una enorme juventud. El tiempo
carece de estatura. Por el día
pasa la flecha que todo lo hiere.
El lugar de las cosas sobrevive
a cada instante. De una palmera
salen altas sonrisas y en el agua
sonríe la tristeza. Quieto a fondo,
miro la destrucción de mi espesura
Y es la tierra, mi tierra, el polvo mío,
el árbol de la noche sollozada,
las puntuales
blancuras de la garza,
las luces de mis ojos, el trayecto
de una mirada a otra
mirada.
El cielo
que vuela de mis ojos a los cielos
de unos ojos terrestres y
las nubes
que desbordan el canto.
Nada vive
para morir sin dar. En todo encuentr
algo de mí y en todo vivo y muero.
Estoy todo lo iguana que se puede,
desde el principio al fin.
Hay ya un lucero.
Nada vive
para morir sin dar. En todo encuentr
algo de mí y en todo vivo y muero.
Estoy todo lo iguana que se puede,
desde el principio al fin.
Hay ya un lucero.
(Villahermosa, una vez de octubre de 1966)
Gracias Elizabeth, por obsequiarme la salsa y este post....
