Burbujas en la Boda Real inglesa

¿Dom Pérignon o Pol Roger?

Etiqueta de la Dom Perignon
servida en la boda del príncipe Carlos y Lady Di

Guillermo y Kate, protagonistas

Hoy, cuando el mundo deja a un lado por un rato sus crisis para volcarse hacia la boda de Guillermo de Inglaterra y Kate Middleton (ya Duques de Cambridge y ella Duquesa Catalina), es buena fecha para recordar cuán ancho y negociable se ha vuelto el mundo de champañas nupciales, no solo en el de las nobles sino también en el de las más plebeyas.
La prensa no termina de asegurar que burbujas engalanarán el célebre enlace inglés. Por un lado, según la página web Decanter.com, los invitados al desayuno que se ofrecerá después de la ceremonia religiosa disfrutarán del champán Pol Roger. El medio especializado en vinos asegura que el palacio de Buckingham ha pedido un champán "non-vintage" y que la pareja prefirió esta etiqueta porque “Pol Roger tiene una larga y honorable asociación con la aristocracia británica: era el champán favorito de Sir Winston Churchill”.

La famosa bodega francesa Moët et Chandon lanzó a principios de este año su Dom Pérignon Weding, inspirada en la ya célebre Magnum Dom Pérignon Vintage 1961 que se bebiera el 29 de julio de 1981 en la boda del príncipe Carlos con Lady Diana Spencer, padres del príncipe casadero de hoy. Aquellas ya viejas botellas tenían inscritos los nombres reales y la fecha de la boda más vista de la historia y serían las mismas con la que quizá celebre hoy la nobleza británica.
Una fuente del Palacio de Buckingham informó que la Reina Isabel II de Inglaterra gastó el año pasado 30 mil libras esterlinas (unos 45.600 dólares) en botellas del delicioso champagne Dom Pérignon para el gran acontecimiento que hoy hará olvidar las penas propias y ajenas.
La Dom Pérignon Weding 2000 ha sido accesible a bodas mundanas y muchas son las celebridades que han escogido brindar con esta marca en su gran día, poniendo sus nombres en ella: Tom Cruise y Katie Holmes, Mariah Carey y Nick Cannon, Beyoncé y Jay-Z, Jennifer Lopez y Marc Anthony.

El aditivo pubicitario
En conmemoración al lanzamiento de la Dom Pérignon Weding , sesacó a la luz una foto nunca vista que Karl Lagerfeld tomó para la campaña internacional de la célebre casa francesa y en ella aparece la despampanante Claudia Shiffer, amante de la marca.

Claudia Shiffer en la inédita foto de Lagerfeld

El misterio seguramente será develado hoy mismo con lujo de detalles por la amarillosa prensa inglesa.

Lea también en este Blog: Memorias del Buckingham de Carlos y Diana / Torta y cerveza protagonizaron la jornada nupcial de 1981.(Ver)

Memorias del Buckingham de Carlos y Diana

Torta y cerveza protagonizaron
la jornada nupcial de 1981

Mientras el mundo anda pendiente de la próxima boda real del príncipe William y Kate Middleton, he querido recordar aquella de 1981, cuando se casaron los príncipes Carlos y Diana, iniciándose en un destino que entonces nadie imaginaba sería tan trágico e histórico.
En la gran noche de los Príncipes de Gales el menú consistió en Rodaballo relleno en salsa de langosta; Pechuga de pollo con mousse de cordero y Fresas con cornish Cream maceradas en vino. El por entonces aún llamado maridaje, se centró en una Champaña de cuyo origen nunca se habló y cuyas etiquetas —cuatro botellas se subastaron años después— daban fe de la ocasión. Se dice que el espumante acompañó también a abrebocas con salmón ahumado, paté y rolls de vegetales.

La Champaña subió a escena junto a 48 botellas de cerveza Bass, la más antigua del Reino Unido y marca preferida de los miembros de la Casa Real británica. Una de esas botellas desapareció misteriosamente y fue a dar a una estantería de la antigua y madrileña cervecería La Ardosa, en la calle de Colón, propiedad de Gregorio Monje. Siendo su valor incalculable y tras intríngulis periodísticos, la botella regreso a su tierra en 1992 y hoy reposa en el museo de Bass, situado en Straton-upon-Trent, cerca de la ciudad inglesa de Birmingham.

La torta del siglo

Sin duda la gran protagonista de la noche en que se casaron Carlos y Diana fue la torta nupcial, confeccionada por la Escuela de Cocina de la Marina Real, en HMS Pembroke, Chatham. Tenía cinco pisos, medía metro y medio de altura, pesaba unos cien kilos y consistió en un ponqué cubierto de mazapán y glaseado, decorado con los emblemas familiares, el emblema de la Marina Real a la que pertenecía el príncipe y las iniciales C y D. Se cortó con la espada del príncipe, tal como dicta el protocolo. El pastel estaba en una mesa decorada con orquídeas. Otras 22 tortas se sirvieron como postre y en el año 2008 un trozo de una de ellas se subastó por 1.200 libras (unos 2.200 dólares). La tajada, aún recubierta de mazapán, fue adquirida por una persona cuya identidad no se dio a conocer. "Es un trozo grande y sobrevivió en buen estado", dijo el organizador de la subasta en South Cerney, Dominic Winter. Una empleada de la Reina Madre conservó el pedazo envuelto en un folio para guardar alimentos. Cuando murió, su marido decidió subastarlo. "Él no le tenía afecto especial al trozo y donará el dinero a diversas organizaciones de beneficencia", dijo Winter.

Fuentes: Hola.com / Guiacongusto.com / Bodega de La Ardorosa