Dos discos me acompañan desde hace muchos años, cuando ni soñaba con la gastronomía como oficio y la mesa no era el disfrute que representa hoy.
Ha habido siempre música compuesta para ser saboreada, digerida, amada. Para ser plato principal y postre. Para que el silencio de dos diga otras cosas.
Ha habido siempre música compuesta para ser saboreada, digerida, amada. Para ser plato principal y postre. Para que el silencio de dos diga otras cosas.
Sonata Pro Tabula (1998)
Música de: Heinrich Ignaz Franz von Biber, Giovanni Valentini, Antonio Bertali, Johann Heinrich Schmelzer, Reinhard Goebel, Joris van Goethem, entre otros.
Interpretada por Cologne Musica Antiqua y Flanders Recorder Quartet
Interpretada por Cologne Musica Antiqua y Flanders Recorder Quartet
Classical Banquet (1998)
Música de: Wolfgang Amadeus Mozart, Georges Bizet, Luigi Boccherini, Georg Philipp Telemann.
Interpretado por la Orquesta Sinfónica de Londres
Interpretado por la Orquesta Sinfónica de Londres
Dos abrebocas
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