Textos en su tinta: Panes para el alma

Páginas

Comienzo
Jacqueline Goldberg CV

viernes, 1 de mayo de 2009

Panes para el alma

Basta un trozo de pan como paisaje.
Como divisa, un trozo de pan basta.

Carlos Marzal

Publicado por Jacqueline Goldberg en 14:04

Etiquetas: Poesía

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Entrada más reciente Entrada antigua Inicio

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)

Posada Xinia y Peter
La Mucuy Baja, Mérida

.

Foto: Patrick Dolande

Reporteros con sazón

“¡Qué mala vida!” suelen decirles a quienes reseñan la buena mesa. Y es que ser el guía de los que desean aventurarse a un nuevo restaurante, comprar un vegetal “exótico” o llevar un vino decente a una fiesta suena estupendo. Lo es, pero igual entraña cuidados y así lo revelan cuatro cronistas... Reportaje de Valentina Ruiz Leotaud en Revista Dominical de Ultimas Noticias (Ver AQUI)

Este blog en ESTAMPAS

En la revista Sala de Espera (Octubre 2011)

El 16/04/11

http://www.estampas.com/2011/04/16/textos-en-su-tinta.shtml

Fuimos seleccionados para este Premio

BREVIARIO

DELEITOSO

La cocinera de este recodo

Jacqueline Goldberg es autora de libros de poesía, ensayo, testimonio y literatura infantil. Se inició en el periodismo gastronómico en la revista Exceso Cocina y Vino, de la mano de Ben Amí Fihman. Ha colaborado en revistas como Ocean Drive, Estampas, Papa y Vino. Es coautora junto a Vanessa Rolfini del libro Conversaciones con Armando Scannone.

jgoldbergk@gmail.com

Caracas / Venezuela

Sígueme en Twitter
@JacGoldberg

Avatar ofrenda de Paco Chovet

De revistas gastronómicas

Textos de Jacqueline Goldberg publicados en las revistas Papa y Vino y E-Sabor, pueden leerse aquí

Otros blogs de Jacqueline Goldberg

Entrevistas y reportajes
Creaturas escriturales
Poesia
Libros-album para niños

Me llega la extraordinaria noticia de que este blog ha sido galardonado por El Gourmet Urbano con el Premio Dardos que a su vez me propone distinguir con el mismo a los blogs de mi preferencia, que son, sin duda, los que visito y que se hallan a continuación:

Los asiduos

Suscribirse a Textos en su tinta

Entradas

Atom

Entradas

Comentarios

Atom

Comentarios

Entradas más populares en el último mes

Bandas musicales con nombre comestible
El adiós del restaurante Yantar
Hoy, a diez años del adiós de Rufino Tamayo
¿Quién bebe aún Gran Vino Sansón?
Adivinanzas gastronómicas

Archivo del blog

► 2017 (1)
- ► febrero (1)

► 2016 (11)
- ► octubre (4)
- ► septiembre (2)
- ► febrero (1)
- ► enero (4)

► 2015 (15)
- ► diciembre (1)
- ► febrero (4)
- ► enero (10)

► 2014 (7)
- ► agosto (1)
- ► julio (1)
- ► junio (1)
- ► mayo (3)
- ► abril (1)

► 2013 (13)
- ► octubre (3)
- ► julio (1)
- ► junio (3)
- ► mayo (5)
- ► enero (1)

► 2012 (32)
- ► septiembre (2)
- ► agosto (15)
- ► julio (14)
- ► junio (1)

► 2011 (139)
- ► octubre (2)
- ► septiembre (11)
- ► agosto (2)
- ► julio (2)
- ► junio (12)
- ► mayo (18)
- ► abril (31)
- ► marzo (29)
- ► febrero (19)
- ► enero (13)

► 2010 (161)
- ► diciembre (18)
- ► noviembre (29)
- ► octubre (22)
- ► septiembre (14)
- ► agosto (10)
- ► julio (14)
- ► junio (20)
- ► mayo (16)
- ► abril (17)
- ► febrero (1)

▼ 2009 (12)
- ► julio (1)
- ▼ mayo (4)
- ► abril (7)

► 2008 (14)
- ► junio (1)
- ► abril (1)
- ► marzo (12)

Visit La GastroRed

El guardián de los vegetales, de Archimboldo

La freidora de huevos, de Velasquez

De Johannes Veermer

La Table, de André Derain

La autómata, de Edward Hopper

Para devolver pisadas

Asopados de tarántula,

lomo de avestruz parisina,

duraznos de piel fetal,

sesos enmatequillados,

pastel de hígado de cebra,

hinojo de delicada pelambre,

hojas de dormidera,

ramas de manglar,

cervatillos muy inocentes,

ubres entomatadas,

gusanos en almíbar,

espinas rebosadas,

uvas con semilla,

ron añejo, cubano o dominicano,

unicornio deshuesado,

ají misterioso.

Comestible la tardanza

un parpadeo de cuervo

limpios bulbos de niebla

el melón pisoteado

pimiento sofrito

la fragilidad antes del acoso

nervios rastrillados por la patria

la negra savia de la voz

agosto/ quizá octubre

pálpitos macerados en jerez

arándanos

pulpa de mango

lechuga envejecida

salobres carnes del sur

calumnia de otoño

verduras frías

huesos desalojados

su grito

su hiel

Por temas y sabores

Aceite (2)
Adivinanzas (1)
Afrodisiaco (1)
Agua (1)
Ai Weiwei (1)
Alberto Barrera Tyszka (1)
Alfredo Di LelioAlfredo Di Lelio (1)
Alimentos en Venezuela (1)
Amazonas (1)
Ana Frank (2)
Años 50 (1)
Arepas (1)
Argentina (3)
Argentina. Cerveza (1)
Aricimboldo (1)
Arroz con mango (1)
Art Smith (1)
Arte (15)
Artistas (1)
Asesinatos (2)
Auschwitz (1)
Austria (1)
Autores (2)
Barismos (1)
Bebidas (1)
Bebidas Teatro Martini (1)
Blogs (4)
Boda real (2)
Buenos Aires (11)
Cacao (5)
Café (6)
Cafés (2)
Calamar (1)
Calle (2)
Cama (1)
Canadá (1)
Cangrejos (1)
Caracas (2)
Carlos García (1)
Carne (6)
Catas (1)
Cebolla (1)
Cementerio Montparnasse (1)
Cerveza (1)
Cerveza artesanal (1)
Ceviche (1)
Champán (1)
Champaña (3)
Chef (1)
Chefs (33)
Chile (3)
Chile habanero (1)
Chistes (1)
Chocolate (3)
Cine (17)
Cocina (25)
Cocina Venezolana (1)
Cocinas (6)
Cocineros (5)
Coco (1)
Colombia (2)
Comida (6)
Comida callejera (1)
Concursos (1)
Copas de champán (1)
Corcho (1)
Cortometrajes (1)
Critica (1)
Críticos (3)
Cuerpo (1)
Curiosidades (47)
David Bowie (1)
Desayunos (5)
Día Internacional de Conmemoración en Memoria de las Víctimas del Holocasuto (2)
Diego Rísquez (1)
Diseño (1)
Dulces (1)
El despertar de la fuerza (1)
El Hatillo (1)
El Malquerido (1)
El País (1)
Epígrafes (1)
Episodio VII (1)
Erótico (1)
Escasez (2)
Escritores (10)
España (6)
Eugenio Montejo (4)
Eventos (11)
Exilio (2)
Familia (1)
Federico Vegas (1)
Felipe Pirela (1)
Festival Gourmet Internacional (1)
Fettuccine all'Alfredo (1)
Fetuccini Alfredo (1)
Fiestas (1)
Filosofos (1)
fotografía (13)
Fotonovela (3)
Francisco de Miranda (1)
Frases (3)
Frutas amazónicas (1)
Fuego (1)
Futa (1)
Gastronautas (3)
Gastronomía (17)
Gobierno (1)
Gourmand Word Cookbooks Awards 2011 (1)
Gourmet (2)
Gran Vino Sansón (1)
Guerra (2)
Guía Michelin (1)
Gula (2)
Hambre (8)
Helados (4)
Hellen Mirren (1)
Historia (1)
Holocausto (2)
Hotel (1)
Huevos (2)
Ignacio Medina (1)
Ines Di Lelio (1)
Inés Quintero (1)
Internet (1)
Jacques Braunstein (1)
Japón (2)
José Rafael Lovera (1)
Julia Child (1)
La Rioja (1)
Lady Di (1)
Lama Tibetano (1)
Las horas claras (1)
Las tres Méridas (1)
Latin (1)
Lau-lau (1)
Laulau (1)
Leonardo Padrón (2)
Libros (29)
Licores (1)
Listas (1)
Literatura (6)
Literatura y gastronomía (1)
Lorena Bou (1)
Los Andes (1)
Luigi Sciamanna (1)
Mafalda (1)
Manos (2)
Mar (1)
Mara Morillo (2)
Margarita (1)
Marguerite Duras (1)
McDonald’s (1)
Mejillón (1)
Memoria (2)
Mercado (2)
Mérida (3)
Mermelada (1)
Mesa (4)
México (3)
Michelle Ascencio (1)
Moda (1)
Mónica Montañés (1)
Morera (1)
Museo (1)
Musica (6)
Música (13)
New York (2)
Nieve (1)
Niños (1)
Nutrición (1)
Olivo (1)
Oprah Winfrey (1)
Orinoco (1)
Oscar Yanes (1)
Páginas web (4)
Países (1)
Palabras (3)
Pan (3)
Paseos (1)
Pasta (2)
Peces (1)
Periodismo (1)
Personajes (3)
Picante (1)
Pie (1)
Pintura (4)
Pizza (3)
Plátano (1)
Platos (2)
Poesía (90)
Política (1)
Postres (3)
Premios (2)
Quesos (2)
Recetas (15)
Relato (1)
Religión (1)
Restaurante Alto (1)
Restaurante Hajillo’s (1)
Restaurantes (21)
Retablo Gastronómico de Venezuela (1)
Revista Clímax (13)
Revistas (4)
Rioja (1)
Salsa (1)
Salsa Habanera Chimay (1)
Salud (2)
Samuel Beckett (1)
SEgunda Gerra Mundial (1)
Semen (1)
semillas (1)
Sésamo (1)
Sesamoideo (1)
Sexo (2)
Shoa (2)
Sommelier (1)
Sopa (2)
Star Wars (2)
Star Wars: El despertar de la fuerza (1)
Stephen Hawking (1)
Sumito Estévez (1)
Supervivientes (1)
Sushi (1)
Té (5)
Teatro (2)
Tecnología (1)
Telenovela (1)
Televisión (2)
Tendencias (1)
Terremoto (1)
Toddy (4)
Tombuctú (1)
Topotepuy (1)
Utensilios (1)
Vegano (1)
Vegetales (3)
Venevisión (1)
Venezuela (8)
Viajes (2)
Vid (1)
Videos (5)
Viena (2)
Vinos (39)
Viñedo (1)
William Faulkner (1)
Xinia y Peter (1)

Palabras, otras

COCINAR: Guisar, preparar alimentos,p. platos, p. manjares, cocer, calentar, hervir, escalfar, pasar por agua,estofar, freír, asar, dorar, tostar, hornear, gratinar, torrar, quemar,socarrar, sofreír, saltear, rehogar, empanar, rebozar, rellenar, mechar,escamar, limpiar, lardear, espumar, rebañar, aliñar, adobar, sazonar, condimentar, aderezar, manir, trinchar, servir. Chamuscarse, encallarse, quemarse, ahumarse, pegarse, pasarse.  Cocinado, preparado. Cocido, hervido, escalfado,pasado por agua, en pepitoria, guisado, guiso, estofado, frito, sofrito,fritura, fritada, torrefacción, tueste, torrado, asado, tostado, dorado, horneado, gratinado, rehogado, salteado, empanado, rebozado, relleno, mechado,picadillo, salpicón, escamado, lardeado, espumado, aderezado, aliñado, condimentado, trinchado, servido. Plato, vianda, manjar, alimento.

GUSTO: Sabor, sapidez, regosto, regusto, sazón, gustillo, paladar, boca, impresión, sensación, sensibilidad, estímulo, percepción, saboreo, libación, paladeo, cata, prueba,"degustación", "bouquet", aroma, deje, fruición, exquisitez, goce, deleite, sentido del gusto.

ALIMENTO: Sustento, comida, nutriente, alimentación, manutención, mantenimiento, pitanza, yantar, vianda, manjar, exquisitez, golosina, delicia, confite*, plato, subsistencia, sostén, nutrición, nutrimento, maná, sustancia, régimen, dieta, ingrediente, aperitivo, ración, colación, refacción, piscolabis, refrigerio, tentempié, condumio, manduca, manducatoria, comestibles, ultramarinos, coloniales, víveres, provisiones, vituallas, sobrealimentación, engorde, cebo, carnada, puchero, pan, avío, rancho, menú, minuta, lista, l. de platos, carta, compra, cesta, despensa, bodrio, potingue, bazofia, comilona

Del Diccionario Ideas afines

Mis otras rutas de flâneur bloguera

Cocina 33
Cocina narrada
Crema Paraíso
El arte del vino
Gianfranco Chiairini consultor
Gianfranco Chiarini chef
Licores Mundiales
Quesos Ananké
Tratoria Come a Casa

Los que cuentan

Motigo

Tema Sencillo. Con la tecnología de Blogger.