10 listas de 10 libros

Ilustración: Beppe Giacobbe

LISTA de LISTAS de LIBROS
 
Pareciera natural que los listines sean de a diez. Quizá porque ese es el número de dedos con los que contamos lo importante. 
Adoro las listas de libros. De unas extraigo un autor, de otras un título interesante. Siempre las miro, las guardo. Hoy las comparto. 
Aquí diez listas de diez libros:

• 10 libros para conocer el mundo
Por Agus Morales / Revista 5W
http://www.revista5w.com/when/diez-libros-conocer-el-mundo

• 10 libros para entender la muerte
Por Daniel Morales / Cultura Colectiva
http://culturacolectiva.com/libros-entender-muerte/

• 10 libros con comida que no son recetarios
Por Mikel López Iturriaga / El País
http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2015/07/27/articulo/1438020035_433173.html

• 10 libros tan perturbadores que sacarán el lado oscuro de tu imaginación
Por Andrea Trujillo / Cultura Colectiva
http://culturacolectiva.com/10-libros-tan-perturbadores-que-sacaran-el-lado-oscuro-de-tu-imaginacion/

• 10 libros que muy pocos han logrado terminar
Por QueLeer
http://queleer.com.ve/2014/10/20/diez-libros-que-muy-pocos-han-logrado-terminar/?platform=hootsuite

• 10 libros de terror para nunca más conciliar el sueño
Por Andrea Trujillo / Cultura Colectiva
http://culturacolectiva.com/10-libros-de-terror-para-nunca-mas-conciliar-el-sueno/

• 10 libros japoneses que serán todo un acontecimiento para tu cerebro
Por Nalgas y Libros
http://nalgasylibros.com/10-libros-japoneses-que-seran-todo-un-acontecimiento-para-tu-cerebro/?platform=hootsuite

• 10 libros filosóficos que no son de filosofía y podrás leer sin problema
Por Eduardo Limón / Cultura Colectiva
http://culturacolectiva.com/10-libros-filosoficos-no-filosofia-podras-leer-sin-problema/

• 10 libros que fingimos haber leído
Por Estephanie Gutiérrez / De10.Mx
http://de10.com.mx/top-10/2016/02/15/mentira-10-libros-que-fingimos-haber-leido?platform=hootsuite

• 10 libros que te harán más inteligente
Por Andrea Paz / Cultura Colectiva
http://culturacolectiva.com/10-libros-que-te-haran-mas-inteligente-segun-brian-eno/

 

Literatura y gastronomía en W. H. Auden

Tres PASAJES gastronómicos de W. H. AUDEN

Wystan Hugh Auden, más conocido como W. H. Auden (York, Inglaterra, 21 de febrero, 1907 / Viena, 29 de septiembre, 1973) es una de las fundamentales voces de la poesía y la ensayística contemporánea. Memorables son sus libros de poesía, entre ellos en traducción al español Un poema no escrito (Pre-Textos, 1996); trad. Javier Marías; Canción de cuna y otros poemas (Lumen, 2006); trad. Eduardo Iriarte; Carta de Año Nuevo (Pre-Textos, 2006), trad. Gabriel Insausti. Los textos que siguen pertenecen al libro El arte de leer: Ensayos literarios (Lumen, 2013), en los que el autor asume un diáfano diálogo entre literatura y gastronomía

(...)
«En la adolescencia descubrimos que hay distintas clases de placeres, algunos de los cuales solo se pueden disfrutar en soledad, pero necesitamos a otras personas para definirlos. En cuestiones de gustos culinarios, lo mismo que literarios, el adolescente suele buscar un mentor en cuya autoridad pueda confiar. Come o lee lo que su mentor le recomienda e, inevitablemente, hay ocasiones en que debe engañarse a sí mismo hasta cierto punto: tiene que fingir que las aceitunas, o Guerra y paz, le gustan más de lo que le gustan en realidad.»

(...)
«No se educa el paladar de nadie diciéndole que lo que está acostumbrado a comer —una col blanda y demasiado hervida, por ejemplo— es decididamente asqueroso, sino persuadiéndolo de que pruebe un plato de verduras bien preparadas. Es verdad que, en el caso de algunas personas, parece más efectivo decirles: «Solo a la gente vulgar le gusta la col demasiado hervida: la gente fina la prefiere al estilo chino», pero los resultados suelen ser menos duraderos.»

(...)
«En el curso de muchos siglos, se han incorporado a la cocina mental muchos dispositivos que ahorran trabajo: el alcohol, el café, el tabaco, la benzedrina, etcétera; pero estos son muy rudimentarios y se estropean continuamente, e incluso pueden hacerle daño al cocinero. La creación literaria en el siglo XX d. C. es bastante similar a lo que era en el siglo XX a. C.: casi todo sigue haciéndose a mano.»

En Margarita, La Guardia muestra sus sabores

Foto. Gastronomía Venezuela

Foto: Javier Volcán

El FESTIVAL del MEJILLÓN llega a su QUINTO año, y no hay quinto malo

Por quinto año consecutivo los mejilloneros de La Guardia y su comunidad se reúnen para celebrar el Festival del Mejillón, que ya se ha institucionalizado como una tradición en esta población neoespartana. La cita es este sábado 8 de octubre a las 10 de la mañana en la plaza la Iglesia, de la Guardia, en el marco del evento Margarita Gastronómica.
 
Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, recetas y venta de productos hechas por los propios guardieros, quienes demuestran su creatividad en cada creación culinaria hecha a base del mejillón cultivado en sus playas. Durante el festival se realizará el acostumbrado concurso gastronómico, en el que los cocineros de la Guardia pondrán en el mesón sus originales recetas para ser evaluados por un jurado quienes seleccionaron los cuatro mejores platos.
También realizará la venta de mejillones frescos de los Mejilloneros de La Guardia, un emprendimiento socio- productivo que ha sido reconocido por la Academia Venezolana de Gastronomía con una mención del Premio Tenedor de Oro 2015.
 
El emprendimiento consta de un grupo integrado por seis miembros de la comunidad, abocados al cultivo de mejillones en balsas.
«A la fecha se tienen tres balsas de madera. Éstas, se encuentran ancladas en la Ensenada de La Guardia. De cada una guindan, amarradas, unas 80 a 120 líneas ó cuerdas, sembradas con semillas del bivalvo. En cada línea se siembra un kilo de semilla, que producirá unos diez kilos del molusco en unos cuatro  meses. Es un logro afirmar que el festival del Mejillón de La Guardia sea el único en Venezuela totalmente auto sustentado por los cultores de su comunidad», explica en nota de prensa Pilar Cabrera, quien junto a Niels Petersen dirigen Posada Mejillón en la Guardia, y forman parte de este movimiento socioproductivo.

SEÑAS 
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Web: www.margaritagastronomica.net

Una mirada, catorce palabras sin filtro

© Por Sonia Chocrón

Se puede comer el color
aunque su tonalidad parezca imposible

Se vale lo imposible