Pregunta el hijo en su temprana sabiduría:
—¿Si dicen que un restaurante es internacional,
porqué no sirven comida de todos los países del mundo?
Me pregunto yo, en mi antigua y malsana ignorancia:
—¿Puede hablarse a estas alturas de una cocina
internacional, no es eso pretencioso e imposible,
además de un arcaísmo?
—¿No es toda cocina internacional y globalizada?
—¿Cómo ciertos platos se hicieron llamar "internacionales",
quién les otorgó semejante lujo?
No hay comentarios:
Publicar un comentario